Ya se va acercando el invierno amigos, y con ello el mal tiempo. ¿A quién no le gusta preparar este fabuloso plato en esta época del año?.  Seguramente muchos pensaréis que es muy complicada su elaboración, pero desde Piromanos.com os vamos a demostrar que con un poco de imaginación y ”un poco tiempo” podréis deleitar a vuestros invitados con este plato.

Dicen que este guiso es conocido desde la cocina medieval y que tiene por cuna la provincia de Burgos. Hoy en honor de todos los murcianos os indicaremos como prepararlo.

Ingredientes:

• alubia roja
• morcilla de Burgos
• costilla
• morro de cerdo
• pezuña
• panceta
• chorizo (a ser posible que no sea de perro)
• verdura variada (camote, ajo,zanahoria, col, calabaza, etc )
• sal

Elaboración:

Es necesario disponer de una olla para su elaboración, si no disponemos de ella podríamos utilizar una cazuela (pero en otra ocasión ya os enseñaremos a preparar la cazuela podrida).

Introducimos todos los ingredientes en la olla y automáticamente la colocamos en la terraza o en un lugar donde nos aseguremos que le pega bien el sol durante todo el día.  Lo dejamos unas 195 – 210 horas hasta que se pudra toda la carne (según el gusto de los comensales), lo sacamos de terraza, añadimos la sal y lo servimos.

Así de fácil amigos, para que luego digan que los hombres no nos defendemos en la cocina.

Y como ya llega el buen tiempo, os presentamos un fácil y rápido postre con el que podréis sorprender a vuestros familiares o amigos.  Este plato es ideal para desayunos, fiestas o meriendas.

¿Por qué gastarnos dinerales en helados de heladería si podemos elaborarlos nosotros mismos?, tomad nota amigos y convertiros en verdaderos heladeros. Haced de los sueños de vuestros hijos una realidad. Y como bien dice el conocido refrán “Me tomo un Hielote porque me sale del …”

Ingredientes:

• Agua
• Un palillo

Preparación:

Llenar un molde con agua, meter un palillo e introducir el molde junto a unas empanadillas en la nevera durante 30 minutos aproximadamente, sacar de la nevera y servir.

Observaciones:

El empleo de empanadillas es para aportar sabor al postre, utilícense otros alimentos para el mismo fin si se desea. Otras  sugerencias: croquetas, merluza, criadillas, osobuco, gambas a la gabardina, etc.

Sin letra pequeña, sin colorantes, sin conservantes, bajo en calorías, ideal para neumonías y fuertes catarros.

Hielote, el helado para toda la familia.

Hoy os proponemos una receta que nos ha envíado un amigo pirómano: “Pollo a la Consejería”.

Ingredientes:

• un pollo
• un despacho
• varios chorizos

Preparación:

• Se coge el pollo
• Se le coloca en un despacho
• Se le rodea de chorizos
• Se le deja a su antojo
• Y él solito se va haciendo rico, rico, rico.

La historia del plato:

En 1949 un péon de obra que trabajaba en la construcción de carreteras preparó a Franco, en visita oficial, una ensalada exquisita que recibió el sobrenombre de “ensalada obrera” por su secreto: se aliñaba con la gravilla utilizada en el asfaltado del firme. Franco llegó a exclamar tras probarla: “Dedícate a asfaltar, cabrón”. Por eso hoy en Pirómanos la recogemos para vosotros.

Ingredientes (para 57 personas)

• 30 Kg de Gambas (para la reducción de bogavante)
• 2 mazorcas de maíz (con monda)
• 13 Lechugas julianas (cultivadas en junio). No confundir con lechuga cortada en juliana, que es otra cosa totalmente distinta, amigos.
• 2 litros de leche en polvo
• 2 piezas de gametos de buey en escabeche
• 1 Kg de tomates negros
• 1 Kg de queso de nutria
• 500 g de gravilla

Para elaborar el plato necesitaremos:

• Soplete
• Destornillador de estrella
• Maza de cantero

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